La Boulangerie Méditerranéenne, Bageri og takeaway-restaurant i Montrouge, Frankrig
Middelhavsbageri er et bageri og takeaway-restaurant i Montrouge, der tilbyder surdejsbrød, kager og bagværk inspireret af middelhavsområder lavet af økologiske og ansvarligt sourcede ingredienser. Butikken betjener kunder hele dagen med varer til spisning på stedet eller takeaway.
Bageriet åbnede i 2022 under ledelse af David Batty, en tidligere mad- og livsstilsjournalist, med det formål at gentænke traditionel fransk bagning gennem middelhavssmag. Denne grundlæggelse lancerede en ny tilgang til klassiske bagestile i området.
Bageriet samler smage og teknikker fra Provence, Italien, Nordafrika og Levant-området, hvilket afspejler de forskellige baggrunde hos dets teammedlemmer. Besøgende møder disse mange kulinariske traditioner ikke kun i produkterne, men også i hvordan rummet drives og opleves.
Butikken ligger på rue Edgar Quinet over for Montrouge rådhus' haver og har begrænset tilgængelighed for kørestole. Besøgende bør planlægge deres besøg i overensstemmelse hermed for at få mest muligt ud af de tilgængelige områder.
Butikken holder regelmæssigt brødbagningsworkshops, hvor besøgende kan lære håndværksteknikker på første hånd. Sæsonbestemte kreationer som cruffins fyldt med usædvanlige kombinationer og kanelbabka afspejler teamets løbende eksperimenteren med smag og form.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
