Amicis, Fine dining-restaurant i Bordeaux, Frankrig
Amicis er en fine dining-restaurant i en bygning fra slutningen af 1600-tallet med to etager og et åbent køkken på første sal. Stueetagen byder på en mere afslappet bistro-stemning.
Restauranten ligger i en fredet historisk bygning med barokfacade på rue Mably, nær Notre-Dame-kirken i det centrale Bordeaux. Dette kulturarvssted har formet spisestedets karakter.
Navnet Amicis kommer fra latin og betyder venskab. Køkkenet kombinerer skaldyr og lokale råvarer på en måde, der viser dyb respekt for regionale smage.
Restauranten har åbent for gæster mandag til fredag og kræver forudbestilling på grund af begrænset antal pladser. Det er bedst at booke i god tid før dit besøg.
Chef Alexandre Baumard og pastrychef Damien Amilien arbejder sammen om at skabe en syvretters smagsmenu, der i 2025 gav restauranten dens første Michelin-stjerne. Denne anerkendelse markerer en vigtig milepæl i deres kulinariske rejse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
