Mudbrick Vineyard and Restaurant, Restaurant og vingård på Waiheke Island, New Zealand
Mudbrick Vineyard and Restaurant er en vingård med spisested på Waiheke Island, New Zealand, beliggende på forhøjet terræn med haver og terrasser. Ejendommen har udsigt mod Hauraki Gulf og Aucklands skyline over vandet.
En tom grund blev omdannet til en fungerende vingård fra 1992, hvor de første vinstokke blev plantet, og en café åbnede tre år senere. Denne udvikling markerede et vendepunkt i Waiheke Islands vinproduktion.
Køkkenet bruger ingredienser fra nærliggende producenter, herunder østers og sæsonens grøntsager, hvilket skaber en direkte forbindelse mellem vingården og spiseoplevelsen. Denne forbindelse viser, hvordan stedet er vævet ind i den lokale madkultur.
Turen dertil tager en 35-minutters færgetur fra centrum af Auckland efterfulgt af en kort køretur eller shuttle op ad bakken til ejendommen. Beliggenheden på bakketoppen betyder ankomst i bil eller shuttle, hvilket hjælper besøgende med at falde ind i den afslappede rytme.
Vinsmagninger finder sted i særlige rum, hvor personalet forklarer, hvordan øens maritime forhold former dyrkningsmetoder og druernes kvalitet. Denne direkte undervisning afslører detaljer om vinavl, som besøgende måske ikke opdager andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.884 bidragydere verden over.
