Giapo, Isbutik i Auckland, New Zealand

Giapo er en isbutik i Auckland, der skaber frosne kreationer prydet med indviklede, spiselige dekorationer og forvandler grundlæggende smage til visuelt iøjnefaldende designs. Butikken bruger omhyggeligt udvalgte ingredienser og kunstneriske metoder til at fremstille hver portion.

Butikken blev grundlagt af Gianpaolo Grazioli og Annarosa Petrucci, begge med italienske rødder, og voksede fra en lille butik til et anerkendt sted i Aucklands madscene. Den udviklede sig ved at blande europæisk tradition med lokale ingredienser og metoder.

Butikken henter lokale ingredienser fra Auckland-regionen og blander dem med traditionelle italienske metoder til isfremstilling. Denne fusion viser sig i hver smag og demonstrerer, hvordan ejerne har vævet regionale produkter ind i deres europæiske håndværk.

Butikken tillader bestilling via en mobilapp for at spare ventetid og tilbyder glutenfrie valgmuligheder til kunder med kostrestriktioner. Et loyalitetsprogram er også tilgængeligt og giver fordele til faste besøgende.

Butikken er kendt for is-skulpturen Colossal Squid, en indviklet kreation med flere chokoladeelementer, der forestiller en kæmpeblæksprutte. Denne iøjnefaldende dessert tilbydes regelmæssigt og tiltrækker besøgende, der søger noget mindeværdigt.