Passione di Sofì, Pizzeria i SpaccaNapoli, Napoli, Italien
Passione di Sofì er en pizzeria i SpaccaNapoli, der serverer napolitansk pizza med ricottafyld, friturestegte pastaretter og forskellige street food-muligheder over to niveauer. Menuen byder på både klassiske pizzavarianter og lokale gadespecialiteter tilgængelige i hele rummet.
Restauranten fortsætter den århundredgamle tradition for napolitansk pizzabagning, der begyndte på Napolis gader i 1700-tallet. Denne madlavningspraksis har udviklet sig gennem generationer og er stadig en vigtig del af den lokale arv.
Stedet tiltrækker lokale og rejsende, der vil smage autentisk napolitansk madlavning. Folk samles her for at nyde traditionelle retter som cuoppo, en papirkegle fyldt med friturestegte specialiteter, som man kan spise, mens man går.
Stedet ligger i et travlt område og er let at nå til fods for både korte og længere besøg. Der er både takeaway og siddepladser, så besøgende kan vælge det, der passer dem bedst.
Den signatur Pizza Fritta tilberedes med en usædvanlig metode, hvor dejen friteres i stedet for at blive bagt. Denne tilgang skaber en helt anden tekstur end den klassiske bagte version og giver besøgende en alternativ måde at opleve Napolis pizzatradition på.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.871 bidragydere verden over.
