Les Galinas, Restaurant i Aix-en-Provence, Frankrig
Les Galinas er en provencalsk bistro i Aix-en-Provence, der serverer regionale retter med ingredienser fra lokale gårde. Restauranten tilbyder også vine fra producenter i Provence og har en separat spisesal til større grupper.
Stedet begyndte som et samarbejde mellem tre venner, herunder fætrene Florent og Mathieu, som omdannede det til en moderne restaurant. Denne personlige grundlæggelseshistorie former, hvordan stedet fungerer i dag.
Navnet kommer fra provencalsk og henviser til madlavningstraditioner, der værdsætter generøse portioner og at spise sammen. Du kan opleve denne madkultur på egen hånd, når du spiser her.
Restauranten åbner mandag til fredag om aftenen mellem 19:00 og 22:00 og byder gæster velkommen i afslappede omgivelser. Det separate spiseområde fungerer godt, hvis du kommer med en større gruppe.
Restauranten samarbejder direkte med nærliggende gårde for at skaffe friske sæsonvarer. Denne forbindelse til lokalt landbrug er central for, hvordan køkkenet arbejder, og hvad det tilbyder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
