Restaurant Kaiseki, Restaurant i Aix-en-Provence, Frankrig
Restaurant Kaiseki er en japansk restaurant beliggende på Château de la Gaude, der serverer moderne japansk køkken med to forskellige Omakase-menuer. Hver menu byder på ni omhyggeligt tilberedte retter baseret på sæsonens ingredienser.
Restauranten holder til i en herregård fra 1700-tallet og forener fransk arkitektonisk arv med moderne japansk madlavning. Denne kombination af traditionel bygning og moderne kulinarisk vision former den samlede spiseoplevelse.
To kokke kombinerer franske og japanske madlavningsteknikker og henter inspiration fra Kyoto-traditioner. De månedligt skiftende menuer afspejler denne kulturelle fusion og viser, hvordan to kulinariske verdener mødes på ét sted.
Restauranten byder gæster velkommen fra tirsdag til lørdag om aftenen og kræver forudgående reservation via telefon eller e-mail. At planlægge dit besøg på forhånd sikrer dig en plads ved en af serveringerne.
Hver aften byder restauranten kun omkring 20 gæster velkommen og serverer retter som Wagyu Miyazaki oksekød med sukiyaki-sauce og lammetataki. Denne begrænsede kapacitet skaber en intim ramme om flerretters-oplevelsen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.831 bidragydere verden over.
