Âma Terra, Restaurant, Villa Saint-Ange, Restaurant i Aix-en-Provence, Frankrig
Âma Terra er en restaurant i Villa Saint-Ange med et glastag fra Andet Kejserrige og krystallysekroner indeni. Udenfor spreder terrasser sig over grunden omgivet af bassiner og springvand på en ejendom på 8.000 m².
Den private bygning rummer Salon Malmaison med vægmalerier inspireret af 1700-tallet. Arkitekturen refererer til kejserinde Josephines æra.
Menuen fejrer middelhavsk madlavning med lokale provencalske ingredienser som carpaccio af kongefisk og brissel med grapefrugtsirup. Maden fortæller historien om denne region gennem sine smage.
Restauranten er åben 24 timer i døgnet og tilbyder aircondition, parkering og adgang til haven og terrassen. Rummet er tilgængeligt for besøgende med mobilitetsbehov.
Chefbartender Joën Saint-Requier laver signaturcocktails ved zinkdisken, hvor hver drink er inspireret af en forskellig kunstner. Drikkene bliver kunstneriske udtryk i sig selv.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.316 bidragydere verden over.
