Roscioli Caffè Pasticceria, café og konditori i Rom, Italien
Roscioli Caffè Pasticceria er et café og konditori i Rom kendt for sin håndværksmæssige tilgang til kaffe og bagning. Stedet serverer espresso, kager, bagværk og lette snacks, som laves frisk hver dag på stedet.
Roscioli-virksomheden har været i gang i Rom i lang tid og har opretholdt sine håndværksmetoder gennem mange år. Caféen legemliggør kontinuiteten i en familietradition, der har holdt gennem byens forandringer.
Caféen drives af familien Roscioli, som har opretholdt sin tilstedeværelse i Rom i generationer, mens de holder håndværkstraditionerne i italiensk kaffekultur i live. Du kan observere den lokale vane med at stå ved baren og drikke espresso hurtigt, et ritual, der stadig former, hvordan romere tager deres kaffe.
Stedet ligger centralt i Rom og er let at nå til fods; det indvendige rum er lille, så i spidsbelastningsperioder kan der blive trangt. Det kan betale sig at komme tidligt om morgenen, hvor udvalget af bagværk er størst, og der er færre mennesker.
Stedet henter sine kaffebønner fra nøje udvalgte oprindelser og rister dem ved hjælp af traditionelle metoder, hvilket giver espresso en særpræget smag. Mange besøgende er ikke klar over, at der bag den enkle butiksfacade ligger et arbejdsrum, hvor hvert trin i kaffefremstillingen er synligt og bevidst.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.978 bidragydere verden over.
