Sant'Eustachio, café i Rom, Italien
Sant'Eustachio il Caffè er en café nær Pantheon i Rom. Stedet serverer kaffe lavet af Arabica-bønner fra sydamerikanske avlere og ristet frisk på stedet.
Caféen åbnede i 1938 på Sant'Eustachio-pladsen og overtog et tidligere kaffehus, der havde været i drift siden 1800 under et andet navn. Denne kontinuitet gjorde den til en vigtig del af Roms kaffekultur gennem årtierne.
Navnet henviser til Sankt Eustachius, hvis kirke ligger lige ved siden af på pladsen. Du vil bemærke lokale, der dvæler over deres kopper, snakker med venner og læser aviser, hvilket afspejler, hvordan romere betragter kaffetid som en social pause snarere end en hurtig opgave.
Caféen har åbent fra 7:30 til 1:00 fra søndag til torsdag, med længere åbningstider til 2:00 fredag og lørdag aften. Den ligger i hjertet af den gamle bymidte, inden for gåafstand fra seværdigheder som Pantheon.
Caféen rister sine bønner i en brændefyret ovn og følger en hemmelig tilberedningsmetode, der involverer tilsætning af vand og sukker før servering. Denne tilgang skaber en kaffe med en særlig tekstur og sødme, som du ikke finder tilberedt på denne måde andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
