Octavium Italian Restaurant, Italiensk restaurant i Hongkong, Kina
Octavium er en italiensk restaurant på ottende sal i One Chinachem Central i hjertet af Hongkong. Menuen byder på håndlavet pasta og udsøgte kødudskæringer fra leverandører i Italien, Frankrig og Japan.
Chef Silvio Armanni sikrede restauranten sin første Michelin-stjerne i 2019 og udvidede anerkendelsen til to stjerner fra 2022. Restauranten bevarede denne bedrift indtil 2024.
Restauranten kombinerer traditionelle italienske madlavningsteknikker med asiatiske ingredienser og skaber retter, der afspejler både middelhavs- og Hongkong-smag. Gæsterne oplever, hvordan to kulinariske traditioner mødes på samme tallerken.
Restauranten åbner til frokost fra 12:00 til 15:00 og til middag fra 18:30 til 00:00, mandag til lørdag. Besøgende bør vide, at restauranten er på ottende sal, så elevatoradgang er nødvendig.
Linguine med røde rejer kombinerer håndlavet pasta med Carabineros-rejer og pistacienødder. Denne signaturret afslører restaurantens særprægede tilgang til italiensk madlavning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.752 bidragydere verden over.
