Auberge du Château, restaurant i Dissay, Frankrig
Auberge du Château er en restaurant i en stenbygning, der serverer traditionel fransk mad fra Vienne-regionen. Køkkenet arbejder med lokale råvarer for at tilberede retter, der skifter med årstiderne og afspejler, hvad gårdene omkring Dissay producerer.
Bygningen ligger nær Château de Dissay, en middelalderlig fæstning, som biskopper brugte som residens i 1400-tallet. Denne historiske forbindelse har formet stedets karakter gennem århundreder.
Restauranten afspejler, hvordan folk i denne region har lavet mad i generationer, med retter baseret på opskrifter, der er gået i arv i Poitou-Charentes. Du kan smage forbindelsen mellem køkkenet og landet omkring Dissay gennem hvert måltid, der serveres her.
Restauranten tager imod reservationer til både frokost og middag og har parkering på stedet. Udendørs siddepladser sættes op i de varmere måneder, så det er behageligt at spise udenfor, når vejret tillader det.
Køkkenet henter råvarer direkte fra nærliggende landmænd i stedet for gennem distributører eller fjerne leverandører. Denne direkte forbindelse betyder, at produkterne på din tallerken kommer fra mennesker og land, du næsten kan se fra spisesalen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.900 bidragydere verden over.
