Solelh Bistro Gourmand, L'Isle-sur-la-Sorgue, Restaurant i L'Isle-sur-la-Sorgue, Frankrig
Solelh Bistro Gourmand er en restaurant, der ændrer sin menu for at matche, hvad der er i sæson hver måned. Gæsterne sidder tæt på et åbent køkken, hvor de kan se kokkene tilberede deres mad.
Restauranten blev grundlagt af Patrick Fischnaller og Romain Gandolphe, som tidligere drev Le Vivier i samme by. Dette nye foretagende repræsenterer en udvikling af deres tidligere kulinariske tilgang.
Køkkenet fremhæver lokale producenter og franske vine, der former hver serveret ret. Dette fokus på regionale kilder afspejler en forbindelse til provencalske madtraditioner.
Book et bord på forhånd, da siddepladserne hurtigt bliver fyldt op i åbningstiden. Planlæg at ankomme om aftenen, da restauranten kun har åbent til aftensmad hele ugen.
Rummet følger et koncept med delte tallerkener, hvor gæsterne sidder tæt på byens kanaler, mens de spiser sammen. Denne ramme skaber en særpræget forbindelse mellem maden og de omkringliggende vandveje.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.303 bidragydere verden over.
