HOTEL D'EUROPE Restaurant La Vieille Fontaine, Restaurant i Avignon, Frankrig
Restauranten ligger i centrum af Avignon og byder på forfinet middelhavsmad, der anerkendes af kulinariske guider. Indvendige rum med træfinish og støbte detaljer åbner ud til en gård, hvor gamle plataner skygger for borde nær en springvand.
Restauranten udsprang af hotellet og blev kendt for sin mad gennem mange årtier i Avignon. I 2018 overtog kok Pascal Auger køkkenet og bragte erfaring fra flere prestigefyldte restauranter.
Køkkenet viser middelhavssmag tilberedt med ingredienser fra Provence og andre nærliggende regioner. Retterne skifter regelmæssigt for at afspejle, hvad sæsonerne byder på, og forbinder bordet med lokale landbrugstraditioner.
Restauranten har åbent fra tirsdag til lørdag og kræver reservation for at garantere et bord. Gæster kan vælge mellem gården til udendørs spisning på behagelige dage eller de indvendige rum for en anden oplevelse.
Interiøret blander klassiske elementer med moderne strejf, herunder tapet af den franske kunstner Antoinette Poisson og nutidig neonbelysning. Denne blanding af traditionelle detaljer og aktuelle accenter skaber en uventet følelse mellem historisk og nyt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.307 bidragydere verden over.
