Au Petit Comptoir, Restaurant i Reims, Frankrig
Au Petit Comptoir er en restaurant i Reims, hvor køkkenet er åbent ud mod spiseområdet, så gæsterne kan se maden blive tilberedt. Smagemenuen byder på flere retter, der viser regional madlavning gennem måltidet.
Restauranten blev skabt for at forene traditionelle franske tilberedningsmetoder med nutidige præsentationsstile. Denne tilgang respekterer etablerede kulinariske praksisser og bringer dem samtidig ind i nutiden.
Restauranten afspejler, hvordan lokale sæsonråvarer omdannes gennem franske tilberedningsmetoder, som er blevet praktiseret i denne region i generationer. Besøgende kan se, hvordan køkkenet forbinder til nærliggende gårde og markeder gennem det, der lander på tallerkenen.
Det er bedst at besøge om aftenen, hvor restauranten har tid til oplevelsen med en menu med flere retter. Forudbestilling er nødvendig, da stedet er lille og hurtigt bliver fyldt.
Restauranten parrer hver ret med et nøje udvalgt vintilvalg anbefalet af en specialist, der kender regionens vine indgående. De fleste valg kommer fra Champagne-området og nærliggende vinregioner omkring Reims.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.821 bidragydere verden over.
