Ma Biche sur Le Toit, Tagrestaurant i Toulouse, Frankrig
Ma Biche sur Le Toit er en restaurant på øverste etage af Galeries Lafayette i Toulouse med udsigt over byens centrums rosa tage. Spiseområdet har vinduer, der rammer udsigten til den særprægede arkitektur og bylandskabet nedenfor.
Restauranten åbnede i december 2017 som et samarbejde mellem kokken Michel Sarran og virksomheden All for You, der forener kulinarisk ekspertise med detailhandel. Dette partnerskab etablerede et nyt spisekoncept inden for en eksisterende kommerciel struktur.
Menuen fejrer Occitaniens madtraditioner ved at kombinere regionale råvarer og klassiske tilberedningsmetoder med nutidige teknikker. Gæsterne oplever, hvordan lokale produkter forvandles til moderne retter.
Adgang til restauranten gennem Galeries Lafayette i åbningstiden eller via den separate indgang på 4 Rue du Lieutenant Pelissier om aftenen. Den separate indgang gør det lettere for middagsgæster, der ikke ønsker at gå gennem stormagasinet.
Middagen byder på ni forskellige retter, hvor hver ret fremhæver sæsonens råvarer fra lokale producenter. Denne udvidede smagsrejse giver gæsterne mulighed for at opdage udvalget af regionale produkter gennem aftenen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.950 bidragydere verden over.
