Restaurant En Pleine Nature, Restaurant i Quint-Fonsegrives, Frankrig
En Pleine Nature er en Michelin-restaurant i en bygning fra 1700-tallet i Quint-Fonsegrives, hvor kok Sylvain Joffre tilbereder retter med grøntsager fra sin egen have og produkter fra nærliggende producenter. Spisesalene har bevaret deres oprindelige arkitektoniske træk fra den tid.
Bygningen stammer fra 1700-tallet i centrum af Quint-Fonsegrives og har bevaret sin struktur og design gennem årene. Dette traditionelle hus blev senere tilpasset til at fungere som restaurant, mens dets oprindelige karakter blev bevaret.
Stedet legemliggør den franske tradition med at bygge måltider op omkring sæsonens udbud og fremme direkte relationer til lokale producenter. Besøgende kan smage, hvordan denne forbindelse mellem køkkenet og den omkringliggende region former hver ret.
Restauranten er bedst at besøge om aftenen for at opleve køkkenets fulde arbejde. Det er vigtigt at booke i forvejen, og gæster bør vide, at der findes flere menuvalg.
Ved siden af spisesalen driver restauranten en butik, der sælger bagværk, brød og brioche lavet af økologisk korn. Disse varer kommer fra den brændefyrede ovn på ejendommen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.971 bidragydere verden over.
