Appleton Estate Rum Tour, Rumdestilleri og sukkerrørsplantage i Santa Cruz, Jamaica
Appleton Estate er et rumdestilleri og sukkerrørsplantage i Nassau-dalen med kobberkedler til produktion, lagringshuse fyldt med egetræsfade og omfattende sukkerrørsmarker overalt på grunden. Anlægget viser hele produktionsprocessen fra markerne til lagring på fad.
Ejendommen blev grundlagt i 1749 og blev et centrum for Jamaicas rumproduktion med traditionelle destillationsmetoder. Disse håndværksteknikker blev overleveret gennem generationer af mesterblendere.
Ejendommen viser Jamaicas håndværkstraditioner gennem demonstrationer af sukkerrørs skæring, saftudvinding og fermentering, som fortsat former lokal rumfremstilling i dag. Besøgende kan se, hvordan disse teknikker er vævet ind i det daglige produktionsarbejde.
Ejendommen er tilgængelig via hovedvejen gennem Nassau-dalen og tilbyder guidede ture gennem alle produktionsområder. Besøgende bør have komfortable sko på, da turen dækker markveje og passerer forskellige bygninger.
Joy Spence var den første kvinde, der blev master blender i spiritusindustrien, og skabte særlige smagsoplevelser. Hendes arbejde formede, hvordan besøgende forstår smagsprofilerne af de forskelligt aldrede spiritusser produceret her.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
