Alphonsine, Restaurant i 16. arrondissement, Paris, Frankrig
Alphonsine er en restaurant i 16. arrondissement i Paris, på Rue du Docteur Blanche, tæt på kvartererne Ranelagh og Jasmin. Lokalet er langt og smalt, med borde tæt sammen og varm belysning overalt.
Restauranten blev åbnet af Guillaume Clauss-Nasta sammen med Hugo Desnoyer, en kendt parisisk slagter. Navnet hylder kokkens italienske bedstemor, hvis madlavningstraditioner stadig præger menuen i dag.
Det anbefales at reservere, især om aftenen, da lokalet er lille og hurtigt bliver fyldt. Restauranten er lukket søndag og mandag.
Hugo Desnoyer, slagteren bag restauranten, betragtes som en af de mest efterspurgte kødleverandører i Paris. Kvaliteten af kødet på menuen er direkte forbundet med hans omdømme, hvilket adskiller retterne her fra mange andre steder i området.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
