Southbank Centre Food Market, Marked i London, Storbritannien

Southbank Centre Food Market er et weekendmarked bag Royal Festival Hall langs Themsen med snesevis af madboder i hele det udendørs område. Boderne sælger færdigretter og drikkevarer tilberedt friske, og der er spredte siddepladser i nærheden, så besøgende kan spise på stedet.

Markedet voksede ud af bestræbelserne på at genoplive Londons South Bank efter midten af det tyvende århundrede, med udgangspunkt i Festival of Britain-stedet fra 1951. Området udviklede sig til et kulturelt knudepunkt i de følgende årtier, og dette madmarked blev en af dets populære weekendattraktioner.

Markedet fungerer som et samlingssted, hvor mad fra mange dele af verden når Londons borde og bliver en del af den daglige spisning. Besøgende ser, hvordan forskellige kulinariske traditioner sameksisterer og nydes side om side i dette åbne område ved floden.

Markedet er let tilgængeligt fra Waterloo og Embankment stationer, begge inden for kort gåafstand fra stedet. Der er mest travlt i middagstimerne i weekender, så hvis man ankommer tidligere eller senere på eftermiddagen, kan man få en mere afslappet oplevelse.

Markedet fornyer jævnligt sin række af sælgere, og nye kommer til hver måned sammen med faste aktører. Denne rotation betyder, at gengangere finder forskellige smage ved hvert besøg, mens yndlingsboderne forbliver faste ankre.