Merastri, Traditionel restaurant i Heraklion, Grækenland
Merastri er en traditionel restaurant i centrum af Heraklion, der fokuserer på kretisk madlavning. Den serverer retter fra en brændeovn, herunder håndlavet pasta, lammespecialiteter og fladbrød lavet med lokale råvarer af høj kvalitet.
Restauranten blev grundlagt i 2006 og er kendt for at bevare traditionelle madlavningsteknikker og opskrifter fra kretisk gastronomi. Gennem årene har den modtaget flere priser for dette håndværk.
Restauranten fokuserer på regionale kretiske specialiteter som braiseret ged og fyldte grøntsagsblade tilberedt med lokal olivenolie og vine. Ingredienserne kommer fra det omkringliggende område og afspejler, hvad der vokser og trives på øen.
Restauranten ligger nær Sankt Markus Kirke med plads til både indendørs og udendørs spisning. Den er let at komme til og åben for besøgende i aftentimerne hver dag.
Brændeovnen producerer specialiserede retter tilberedt med gamle kretiske madlavningsmetoder, der er gået i arv gennem generationer. Disse teknikker giver maden en særpræget smag, som er svær at efterligne i moderne køkkener.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
