Viña Ijalba, Økologisk vingård i Logroño, Spanien
Viña Ijalba er en vingård i Logroño, der dyrker vinmarker i flere regioner i Rioja og dyrker både klassiske og lokale druesorter. Anlægget har underjordiske kælderrum foret med egetræsfade til lagring og udvikling af vinene.
Grundlagt i 1975 opnåede vingården regional anerkendelse i 1995 ved at producere den første enkeltdruevin fra en lokal drue kaldet Graciano. Denne bedrift ændrede regionens syn på denne traditionelle druesort i moderne vinproduktion.
Navnet kommer fra grundlæggeren Dionisio Ruiz Ijalba og har formet lokale vintraditioner siden etableringen. Besøgende oplever, hvordan traditionelle produktionsmetoder smelter sammen med økologisk landbrug, der respekterer jorden.
Besøgende bør vide, at området drives økologisk og omfatter både åbne vinmarker og underjordiske rum. Det anbefales at bære komfortable sko, da du kan møde ujævnt terræn, især når du udforsker vinmarksområderne.
Vinmarkerne vokser på genoprettede tidligere mineområder, hvor der engang blev udvundet mineraler, og efterlod mineralrig jord. Disse forhold tvinger vinstokkene til at udvikle dybe rodsystemer for at få adgang til næringsstoffer og skabe særprægede vinegenskaber.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.753 bidragydere verden over.
