Jax Fish House & Oyster Bar, Skaldyrsrestaurant i Glendale, Colorado, USA
Jax Fish House & Oyster Bar er en skaldyrsrestaurant med en østerbar på taget i Glendale, Colorado. Den serverer bæredygtigt fangede fiskeretter og friske østers sammen med håndlavede cocktails med udsigt over området.
Restauranten blev grundlagt i 1990'erne og blev en af de første i Colorado til at forpligte sig til bæredygtig fiskeri. Denne dedikation til ansvarlig sourcing har defineret den lige siden.
Restauranten bringer skaldyrskultur til en indelukket region og introducerer lokale og besøgende til friske østers og fiskefokuseret madlavning i omgivelser, der føles fjernt fra hverdagens spisning. Tagområdet er blevet et samlingssted, hvor folk kommer for den maritime stemning.
Beliggenheden på taget betyder, at vejret har betydning, så tag passende fodtøj på og tjek vejrudsigten før besøg, især på blæsende eller regnfulde dage. Det er nyttigt at booke online på forhånd, især i weekender, hvor stedet hurtigt bliver fyldt.
Dygtige østersåbnere arbejder ved raw baren, viser forskellige østerssorter frem og deler information om, hvor hver enkelt kommer fra. Denne hands-on interaktion får baren til at føles som en læringsoplevelse snarere end bare et sted at bestille mad.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.345 bidragydere verden over.
