Shuckers Seafood, Skaldyrsrestaurant i Downtown Seattle, USA
Shuckers er en skaldyrsrestaurant på Fairmont Olympic Hotel, der specialiserer sig i friske regionale østers og fiskeretter. Rummet har egetræspaneler på væggene og et dekorativt tinloft, der skaber en raffineret og eksklusiv spisestemning.
Bygningen begyndte som en hattebutik i 1930'erne, før den blev en af Seattles første østersbarer. Oprindelige arkitektoniske detaljer fra den æra er stadig synlige og former rummets karakter i dag.
Restauranten forbinder traditioner fra Pacific Northwest-kysten med lokalt sourcede østers og skaldyr tilberedt med omhu og opmærksomhed på håndværk. Vinvalg fra Washington State-vinmarker forbedrer spiseoplevelsen og afspejler, hvordan regionen er stolt af sin mad og drikke.
Restauranten ligger på hotellet og er åben fra tirsdag til lørdag, med valet-parkering tilgængelig ved hotellets indgang. Det er klogt at reservere i forvejen, især i weekender, for at sikre et bord.
På udvalgte aftener tilbereder erfarne shuckere friske østers ved disken foran gæsterne og viser sorter fra lokale og internationale farvande. Dette giver besøgende mulighed for at se dygtigheden og teknikken bag østersforberedelse på første hånd.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.777 bidragydere verden over.
