Hakashi, Japansk restaurant i San Francisco, USA
Hakashi er en japansk restaurant på Third Street dedikeret til traditionel sushi-tilberedning med sæsonens ingredienser. Menuen byder på et bredt udvalg af nigiri, sashimi og specialruller lavet med omhyggelig opmærksomhed på detaljer.
Restauranten blev grundlagt af kok Julio, som udviklede sine færdigheder under mester Norihiko Suzuki fra Fukushima. Denne forbindelse bragte autentiske japanske madlavningsteknikker til San Francisco.
Navnet Hakashi afspejler det japanske koncept for social spisning, der opfordrer gæster til at samles, dele måltider og skabe forbindelser gennem mad.
Restauranten har begrænsede siddepladser og bliver hurtigt fyldt i spidsbelastningsperioder, så det er klogt at reservere på forhånd. Du kan ringe på 415-872-9589 for at sikre dig et bord.
Den signaturmenu byder på et nigiri-kursus med 14 stykker med omhyggeligt udvalgte ingredienser som Hokkaido-uni og wagyu-oksekød. Hvert stykke tilberedes individuelt til gæsten.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
