Risbo, Fransk-amerikansk restaurant i Brooklyn, USA
Risbo er en fransk-amerikansk restaurant på Flatbush Avenue i Brooklyn, drevet af den franskfødte kok Boris Ginet. Stedet har indendørs siddepladser og en udendørs havelounge, og menuen fokuserer på kød stegt på spid, hel grillet fisk og små tilbehør fra forskellige kulinariske traditioner.
Boris Ginet flyttede fra Frankrig til USA for over 25 år siden og åbnede Risbo for at bringe et stykke Paris til Brooklyn. Han renoverede og formede selv stedet for at matche sin egen vision om, hvordan restauranten skulle føles.
Restauranten passer til frokost eller middag, og når vejret tillader det, er den udendørs terrasse et bedre valg end et bord indenfor. Stedet lægger også hus til begivenheder og bryllupper i baghaven, så det kan være travlere end normalt på visse dage.
Risbo blev beskrevet af Michelin-guiden som en parisisk rotisserie med Brooklyn-stemning, hvilket er en usædvanlig anerkendelse for et sted uden formelle spiseforventninger. Bag i restauranten er der også en hængekøje, som tilføjer en afslappet følelse til rummet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
