Marea, Italiensk restaurant i Midtown Manhattan, USA
Marea er en italiensk restaurant på Central Park South i Midtown Manhattan, med fokus på pasta og skaldyr serveret à la carte. Menuen omfatter rå fiskefade, håndlavet pasta og hovedretter med skaldyr, med halve portioner pasta til dem, der ønsker at smage mere end en ret.
Restauranten åbnede i 2009 og opbyggede hurtigt et ry for high-end italiensk madlavning med fokus på havet. Køkkenledelsen skiftede gennem årene, og kokken Lauren DeSteno styrer nu køkkenet, mens hun bevarer flere af de retter, der gjorde stedet kendt fra starten.
Marea tiltrækker folk, der ønsker en poleret middag uden en stiv eller formel følelse, og det er et populært valg til fejringer og særlige aftener. Det mørke træinteriør og den bløde belysning giver rummet en varm tone, der opfordrer til lange, rolige måltider.
Det anbefales kraftigt at booke bord i god tid, da restauranten hurtigt bliver fyldt, især i weekender. Halve portioner pasta er ofte ikke på menuen, men kan bestilles, og de er en god måde at smage flere retter på et enkelt besøg.
Fusilli med blæksprutte og knoglemarv har været på menuen siden restaurantens åbning og betragtes af stamgæster som den ret, der er tættest knyttet til restaurantens identitet. Kombinationen af knoglemarv med skaldyrspasta lyder uventet, men den har overlevet enhver køkkenændring og er fortsat den mest bestilte ret i lokalet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
