Old Crow Smokehouse, Barbecue-restaurant med tagterrasse i Chicago, USA.
Old Crow Smokehouse er en barbecue-restaurant med tagterrasse i Chicagos River North-kvarter. Stedet har rustik indretning og serverer røget kød tilberedt langsomt over æbletræ, med en to-etagers indretning, der omfatter flere forbundne spiseområder.
Etablissementet blev grundlagt af kokken Tony Scruggs og udviklet fra et tidligere sted kaldet Chen's. Det er blevet et kendt mål for røget kød i Chicagos madscene.
Stedet forener vestlige barbecue-traditioner med asiatiske madlavningsteknikker, hvilket afspejler Chicagos madmangfoldighed gennem retter som koreanske Kalbi-kortribben og kinesisk lam sammen med klassisk røget kød. Denne blanding viser, hvordan byen bringer forskellige kulinariske verdener sammen.
Restauranten ligger i et travlt kvarter med god tilgængelighed og kørestolsvenlig adgang i hele rummet. Gadeparkering er tilgængelig i området, hvilket gør besøg fleksible afhængigt af din tidsplan.
Stedet har et bredt udvalg af whisky og moonshine, der kombinerer barbecue-spisning med et specialiseret spiritusprogram. Dette fokus på regionale og håndværksmæssige spiritusser skiller det ud fra typiske barbecue-steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.753 bidragydere verden over.
