Blvd Tavern, Restaurant med tagterrasse i Kansas City, USA.
Blvd Tavern er en amerikansk restaurant i Crossroads Art District i Kansas City med tagterrasse og moderne køkken. Menuen henter inspiration fra kulinariske traditioner i Midtvesten, Europa og Asien og kombineres med håndværkscocktails og omhyggeligt udvalgte vine.
Restauranten åbnede i foråret 2023 under ejerskab af kok Derich Carlson og Grace Carlson med vægt på kulinarisk håndværk og gæstfrihed. Bygningen blev restaureret med genbrugsmaterialer fra en lade, der tilhørte ejerens familie og stammer fra mere end et århundrede tilbage.
Navnet henviser til beliggenheden på en boulevard, hvor den fungerer som samlingssted for kvarteret. Folk kommer her for at opleve madlavning, der værdsætter håndværk og bringer smage fra forskellige kulinariske traditioner sammen.
Restauranten ligger i en historisk bygning med synlige mursten og bruger taget til udendørs siddepladser. Det er en god idé at ringe i forvejen eller reservere online, især i weekender, da pladserne hurtigt bliver fyldt.
Bygningen rummer en gammel smedeovn fra den tid, hvor den oprindelige lade blev bygget i 1902, stadig synlig i et privat spiseområde. Denne usædvanlige opdagelse viser, hvordan ejerne integrerede et stykke industrihistorie i deres moderne restaurant.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
