The Eagle, Amerikansk restaurant i Cincinnati, USA
The Eagle er en amerikansk restaurant i Cincinnati, indrettet i en tidligere neoklassicistisk postbygning med træborde og en stor åben hal. Menuen fokuserer på stegt kylling sammen med sydstatsinspirerede tilbehør, sandwich og et udvalg af lokale håndværksøl og hjemmelavede cocktails.
Bygningen, der huser The Eagle, var oprindeligt et neoklassicistisk posthus. Brødrene Joe og John Lanni overtog det og omdannede det til en restaurant med det formål at bringe stegt kylling til downtown Cincinnati, hvor det sjældent havde været tilgængeligt.
The Eagle ligger i den centrale del af Cincinnati, inden for gåafstand til andre lokale butikker og spisesteder. Weekendaftener bliver ofte meget larmende og travle, så hvis man kommer tidligere på aftenen eller på en hverdag, får man et mere afslappet besøg.
Kyllingen lægges i en hemmelig lage natten over og tilberedes derefter i en trykfriture, hvilket giver den sprøde skorpe og saftigt indre, som de faste gæster kommer igen for. Kyllingerne kommer fra amish-farme og er opdrættet uden hormoner eller tilsætningsstoffer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
