Barranco, Peruviansk restaurant i Plateau-Mont-Royal, Montreal, Canada
Barranco er en peruviansk restaurant på Saint-Denis Street i kvarteret Plateau-Mont-Royal i Montreal. Menuen byder på ceviche, små deleplader, gourmetburgere og en bar med fokus på pisco-baserede cocktails sammen med et udvalg af importerede vine.
Restauranten åbnede i april 2021 og var oprindeligt tænkt som et afslappet sted med enkel peruviansk mad. Efter at ejerne smagte kokkens ceviche, skiftede de til en mere raffineret menu, der beholdt den samme afslappede ånd.
Restauranten har navn efter et kvarter i Lima kendt for sin gadekunst og natteliv. I weekenderne spiller DJs, og stedet får en festlig stemning, der afspejler ånden fra sin peruvianske navnebror.
Restauranten ligger på Saint-Denis Street, let tilgængelig til fods eller med offentlig transport fra de fleste dele af Montreal. Reservationer er en god idé til weekendaftener, da stedet hurtigt bliver fyldt.
Baren ledes af en mixolog, der putter krydret mango og andre uventede ingredienser i pisco-baserede drinks og forvandler den klassiske pisco sour til noget nyt. Weekendbrunchen byder også på ubegrænset mimosa sammen med pocherede æg tilberedt i peruviansk stil.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
