Menganita de Cual, Restaurant i Valladolid, Spanien
Menganita de Cual er en lille restaurant på Calle Arzobispo José Delicado i Valladolid, beliggende på en stille sidegade nær centrum. Spisesalen har enkle træborde, blødt lys og et lille åbent køkken, hvor dagens menu er skrevet på en tavle.
Restauranten åbnede i begyndelsen af 2000'erne i en tidligere nabobutik og beholdt det gamle flisegulv og den smalle facade. Med tiden voksede den fra et kaffested til en fuld frokostservice uden at ændre sin familiedrevne karakter.
Navnet leger med det spanske udtryk "de cual", en legende variant af "de cuál", der antyder en opdigtet eller svær at definere oprindelse, som lokale gentager med et smil. Ved frokosttid bliver disken et mødested, hvor stamgæster hilser på hinanden på tværs af lokalet og bestiller de samme retter uge efter uge.
Kom tidligt, hvis du vil have et bord uden at vente, da lokalet hurtigt fyldes med lokale arbejdere ved middagstid. Indgangen er i gadeplan med en smal passage mellem bordene, så store tasker efterlades bedst ved døren.
En lille hylde nær indgangen rummer glas med hjemmelavet syltetøj, som køkkenet bruger i nogle af sine retter. Den håndskrevne menu indeholder ofte en ret opkaldt efter en stamgæst, en stille intern joke, som nye gæster kun bemærker, hvis de spørger.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.883 bidragydere verden over.
