El Pescadito de la Bahía de Cádiz, Fiskerestaurant i Mendebaldea, San Sebastian, Spanien.
El Pescadito de la Bahía de Cádiz er en fiskerestaurant i boligområdet Mendebaldea med fokus på frisk fisk direkte fra lokale fiskemarkeder og både. Køkkenet arbejder med fangster bragt ind dagligt fra nærliggende farvande.
Familien Garcia Sanchez åbnede denne restaurant i 1983 ved at omdanne deres vinbutik til et fiskeetablissement. Med tiden udvidede de deres tilbud for at fokusere helt på tilberedning af fisk og skaldyr.
Restauranten kombinerer madlavningstraditioner fra det sydlige Spanien med nordlige baskiske tilgange og viser, hvordan forskellige kystregioner bidrager med deres egne teknikker. Denne blanding ses i de retter, der serveres for gæsterne hver dag.
Restauranten har åbent fra tirsdag til søndag med middagsservering fra kl. 19:00. Weekendåbningstiderne er forlængede, og frokost er tilgængelig om søndagen.
Restauranten får fisk fra fiskere i to forskellige have, Det Kantabriske Hav og Cadiz-bugten, hvilket er usædvanligt for et sted i denne region. Denne dobbelte forsyning muliggør en bredere vifte af tilgængelige fangster hele året.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.638 bidragydere verden over.
