La Sauceda, Restaurant i Buelles, Peñamellera Baja, Spanien
La Sauceda er en lille restaurant i landsbyen Buelles i kommunen Peñamellera Baja i Asturien, Spanien. Den ligger i en gammel bygning med træbjælker og enkelt inventar lavet af lokale materialer.
Restauranten blev åbnet i 2000 af Ramón Alzola og hans kone María Rosa García, som ønskede at servere hjemmelavet asturisk mad i en imødekommende familiær ramme. For omkring fem år siden overtog deres niece María Teresa Mira køkkenet og fortsætter sammen med sin søn Marcos Martínez.
Det er en god idé at booke i forvejen, især i weekender og i travle sæsoner. Restauranten ligger i en lille landsby, så det er mest praktisk at komme i bil.
I 2019 vandt La Sauceda prisen for verdens bedste fabada, en bønnegryde der betragtes som en af Asturiens mest traditionelle retter. Den anerkendelse bragte restauranten opmærksomhed langt ud over lokalområdet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
