Oliveira, Restaurant i Santiago de Compostela, Spanien
Oliveira er en lille restaurant i centrum af Santiago de Compostela, der serverer tapas og små retter lavet med friske, sæsonbestemte råvarer fra regionen. Interiøret har træborde og stole, en synlig bar og varm belysning, der giver rummet en indbydende følelse.
Restauranten er forankret i den spanske tradition med at dele små retter, en måde at spise på, som har været en del af dagliglivet i Galicien i generationer. Med tiden har den kombineret klassiske regionale opskrifter med enklere og mere moderne strejf uden at forlade det lokale køkken.
Hos Oliveira er tapas ikke bare en ret, men en måde at organisere et måltid på. Det er almindeligt at stå ved baren, snakke med personalet og prøve flere små retter i stedet for at bestille en enkelt hovedret.
Restauranten ligger inden for gåafstand fra katedralen og de vigtigste pladser i Santiago de Compostela, så det er nemt at kigge forbi på en gåtur gennem den historiske bykerne. De, der foretrækker et roligere besøg, bør komme tidligt eller uden for de travleste timer om aftenen og i weekenden.
Restauranten har et roligere hjørne bagerst i lokalet, hvilket er sjældent for et så lille sted og gør det velegnet til et mere privat måltid. Der er også udendørs siddepladser, som på gode dage giver et anderledes indblik i gadelivet i kvarteret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
