Xacobeo, Restaurant i Triacastela, Spanien
Xacobeo er en restaurant i den lille by Triacastela i Spanien med stenvægge og træborde, der giver den en enkel lokal karakter. Indenfor er lyset blødt, og rummet føles varmt, så det er et nemt sted at sætte sig efter en lang gåtur.
Dette spisested har længe betjent folk, der til fods krydser det nordlige Spanien mod Santiago de Compostela. Dets placering i Triacastela, en by knyttet til pilgrimsruten, gjorde det gennem årene til et fast stoppested.
Mange stopper her, når de går Camino de Santiago, og spisesalen fyldes ofte med en blanding af pilgrimme og lokale. Fælles retter som Padrón-peber og jamón serrano står på bordene, et almindeligt syn i galiciske spisevaner.
Restauranten er let at finde på hovedgaden og har et par udendørs borde til solrige dage. Den er åben fra morgen til aften de fleste dage, så du kan kigge ind, når din gåtur fører dig gennem byen.
Menuen inkluderer callos a la gallega, en gryderet med kallun, som mange besøgende måske ikke forventer at se. Det er en mættende ret, der viser, hvordan dette køkken holder fast i ældre galiciske opskrifter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
