Ombú, Tapasbar i Palma, Spanien
Ombú er en moderne tapasbar og restaurant i Santa Catalina-området i Palma, Spanien. Interiøret ligner en gammel togvogn med store skydedøre, der åbner ud mod gaden, og skaber et bredt, luftigt rum med trædetaljer og en lang bar.
Ombú begyndte som en lille tapasbar på Passeig des Born i Palma, før den udvidede til en lille gruppe restauranter. Santa Catalina-afdelingen blev den nyeste tilføjelse og bevarede gruppens blanding af middelhavsingredienser og internationale små retter.
Navnet kommer fra ombú-træet, et stort bredbladet træ, der skygger for en plads nær en anden afdeling af samme gruppe, og folk samles ofte der for at hvile og se forbipasserende. Inde i denne tapasbar giver togvogns-looket en følelse af fælles borde og konstant bevægelse, hvor lokale stopper for en hurtig kaffe, en tallerken eller en lang aften med venner.
Prøv at ankomme uden for spidsbelastningstider, hvis du vil have et bord ved de åbne vinduer, da stedet hurtigt fyldes med grupper, der deler små retter. Større selskaber bør dele bestillingen op i flere runder tapas, så alle kan smage forskellige retter uden at overfylde bordet.
En dessert kaldet Golden Egg skjuler en rig chokoladefyld i en tynd skal, og mange gæster bestiller den som en legende afslutning efter salte retter. Rummets skydedøre lader også spisende føle en direkte forbindelse til gaden, så en mild brise og lydene fra kvarteret bliver en del af måltidet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
