La Fragata, Restaurant i Santo Tomás de las Ollas, Spanien
La Fragata er en lille restaurant på en stille vej omgivet af marker og træer nær Santo Tomás de las Ollas. Indenfor har spisestuen træborde, enkle dekorationer og et par maritime detaljer, der antyder de skaldyr, der serveres her.
Familien, der driver La Fragata, har holdt forretningen kørende i flere generationer og serverer de samme rustikke retter, som længe har mættet folk, der arbejder i det omkringliggende landskab. Bygningen selv er forblevet beskeden gennem årene med kun små ændringer i interiøret.
Lokale betragter dette sted som et afslappet mødested, hvor familier og vennegrupper afslutter en dag udendørs med lange fælles måltider. Ottearmet blæksprutte med cachelos er stjerneretten, ofte ledsaget af et glas lokal Godello-vin eller øl.
Det er bedst at ankomme tidligt, især i weekender, fordi spisestuen hurtigt bliver fyldt, og bordene tildeles efter først-til-mølle-princippet. Der er gratis parkering på gaden og i et lille område lige over for bygningen.
En detalje, som besøgende ofte overser, er, at restaurantens navn refererer til et sejlskib, selvom havet er langt væk; ejerne valgte det, fordi de oprindeligt ønskede at bringe kystens smage ind i landet. Væggene har et par gamle fiskerifotos, der stille fortæller den historie.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
