Can Roca, Restaurant i Girona, Spanien
Can Roca er en restaurant i Girona, Spanien, drevet af de tre Roca-brødre, Joan, Josep og Jordi, som voksede op i dette kvarter og lærte deres håndværk fra deres forældre. Bygningen ligger i et almindeligt boligområde og ser beskeden ud udefra, mens spisesalen indeni har gamle fotos på væggene, trædetaljer og hylder fyldt med flasker.
Bygningen startede som et familiehjem, før Roca-brødrenes forældre omdannede det til en restaurant. Brødrene voksede op i og omkring dette sted, overtog gradvist og byggede videre på det, deres forældre havde startet.
Josep Roca går regelmæssigt gennem spisesalen for at tale med gæsterne, hvilket giver stedet en familiær følelse, der adskiller det fra formelle restauranter. Ugedagen former, hvad der tilbydes: torsdage betyder risretter, fredage bringer cannelloni og fideuà, og vintermånederne kalder på escudella, en traditionel gryderet.
Det er en god idé at booke i forvejen, da restauranten hurtigt kan blive fyldt, især i weekender og i travle sæsoner. Adressen på Carretera de Taialà er nem at finde i Girona, og der er parkering i nærheden for dem, der kommer i bil.
Isen, der serveres ved måltidets afslutning, kommer fra Jordi Rocas egen butik, Rocambolesc, hvor den laves i hånden i små portioner. Baren ved siden af drives separat i løbet af dagen og serverer sandwich og hurtige bidder uden reservation.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
