Arrayanes, Marokkansk restaurant i Albaicín, Granada, Spanien
Arrayanes er en marokkansk restaurant i Albaicín-kvarteret med traditionel arkitektur, udsmykkede træmøbler og detaljerede geometriske mønstre. Interiøret viser håndlavede elementer, der afspejler designtraditioner fra nordafrikanske rum.
Grundlagt af Mustafa Bougrine fra Casablanca introducerede restauranten marokkanske madlavningsmetoder til Granadas historiske kvarter. Dette sted byggede bro mellem kulinariske traditioner med rødder i den middelalderlige islamiske periode og moderne spisning.
Spiseområdet fejrer den kulinariske bro mellem Marokko og middelalderens Al-Andalus gennem sin menu og dekoration. Retter som tagine og pastela repræsenterer opskrifter, der rejste gennem disse lande for århundreder siden og stadig er en del af den lokale madkultur i dag.
Stedet ligger tæt på Granadas største seværdigheder og åbner onsdag til søndag fra kl. 19:30. Det anbefales kraftigt at booke i forvejen, især i travle aftentimer og i weekender.
Stedet har en gæstebog fyldt med beskeder fra fremtrædende personer inden for kultur og politik, som har spist der. Denne registrering afspejler årtiers besøg fra fornemme gæster fra hele verden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
