Fogo e Tradição, Restaurant i Santa Clara e Castelo Viegas, Coimbra, Portugal
Fogo e Tradição er en restaurant i Santa Clara e Castelo Viegas-kvarteret i Coimbra, Portugal, med fokus på grillet kød og skaldyr. Menuen byder på modnede oksekødsudskæringer som Wagyu og Ribeye, sammen med grillet blæksprutte og blæksprutte, med tilbehør som svamperis og grøntsagsratatouille.
Restauranten ligger i en tidligere garagebygning øverst i Santa Clara-kvarteret, som med tiden blev omdannet til et spisested. Renoveringen introducerede træinventar og gav bygningen et nyt formål, mens den bevarede en ligetil karakter.
Restauranten ligger i den øvre del af Santa Clara, tæt på historiske steder i Coimbra, og kan nås til fods eller med en kort bus tur fra byens centrum. Reservationer er en god idé, især for grupper eller i weekender.
Det er ikke usædvanligt at se ejere af andre kendte restauranter i Coimbra spise her på deres fridage, hvilket siger noget om, hvordan køkkenet betragtes af folk i branchen. Den slags anerkendelse fra kolleger er sjælden og betyder normalt mere end nogen anmeldelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.988 bidragydere verden over.
