LPA The Culinary Bar, Restaurant i Ayamonte, Spanien
LPA The Culinary Bar er en restaurant på Plaza la Lota i Ayamonte, en by i Huelva-regionen i det sydlige Spanien, tæt på den portugisiske grænse. Den serverer middelhavsretter tilberedt med lokale ingredienser sammen med mere internationalt inspirerede muligheder som ceviche, tandoori havrude og foie gras-is.
Restauranten åbnede oprindeligt på et mindre sted i Ayamonte, før den flyttede til sin nuværende placering på Plaza la Lota i 2019. Flytningen muliggjorde et større spiseområde og et større køkken for at understøtte en mere kreativ menu.
Navnet LPA står for La Puerta Alta, som betyder "Den øvre dør" på spansk. Restauranten tiltrækker både lokale og besøgende fra den nærliggende portugisiske grænse, hvilket afspejler Ayamontes blandede karakter som grænseby.
Restauranten er åben tirsdag til søndag eftermiddag og aften. Det er en god idé at booke på forhånd, især i weekender og i de varmere måneder, hvor efterspørgslen er højere.
Chefen Fabio er en selvlært kok fra Piemonte i Italien, der lærte sine færdigheder fra sin bedstemor i stedet for i et professionelt køkken. Han driver restauranten sammen med sin irske kone Cliodhna, hvilket giver stedet en usædvanlig blanding af baggrunde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.840 bidragydere verden over.
