A Cascata, Restaurant i Vidigueira, Portugal
A Cascata er en restaurant på hovedpladsen i Vidigueira, en lille by i Alentejo-regionen i det sydlige Portugal. Spisesalen har vægge dækket af træ, og stedet har også en udendørs terrasse, med parkering i nærheden.
Restauranten har været en del af Vidigueira-samfundet i en årrække og har gradvist opbygget sit ry. Retterne på menuen trækker på opskrifter, der er gået i arv gennem generationer i et område med en lang tradition for landbrug og lokale produkter.
A Cascata har en certificering fra Turismo do Alentejo, hvilket betyder, at køkkenet og omgivelserne følger lokale traditioner. Væggene indvendigt er helt dækket af træ, hvilket giver spisesalen en varm og rustik følelse, der afspejler den stil, der er almindelig i regionen.
Restauranten er åben hver dag undtagen tirsdag og lukker i et par uger i oktober, så det er værd at tjekke, før du tager af sted. Den ligger i centrum af Vidigueira og er let at finde, med parkering lige foran.
En af de mest efterspurgte retter er en suppe lavet med cação, en lille type haj, der jævnligt optræder i traditionel alentejansk madlavning. Dem, der ønsker noget koldt, kan prøve gaspacho, en lokal version af tomatsuppe, der adskiller sig fra den spanske variant, som de fleste besøgende allerede kender.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
