L'altra Osteria, Italiensk restaurant i Bonnevoie, Luxembourg

L'altra Osteria er en italiensk restaurant i Bonnevoie, der byder gæster velkommen enten indendørs i en rummelig spisesal eller på en udendørs terrasse. Køkkenet fokuserer på syditalienske madlavningstraditioner på menuen.

En kok fra Apulien grundlagde dette sted og bragte traditionelle napolitanske pizzametoder til Luxembourg. Disse teknikker er stadig grundlaget for alt, der tilberedes i køkkenet i dag.

Stedet fejrer syditaliensk madlavning gennem håndlavet pasta og tynd pizzabund med dagligt skiftende specialiteter. Gæsterne oplever autentiske smage fra Apulien i en enkel ramme.

Stedet ligger på Rue Anatole France og tilbyder siddepladser både indendørs og på terrassen, velegnet til at spise på stedet. Servicen omfatter også levering for dem, der foretrækker at spise derhjemme.

Pizzaerne laves af blot tre grundlæggende ingredienser: mel, salt og vand, der gennem traditionelle teknikker forvandles til tynde, rigeligt belagte kreationer. Denne enkelhed afspejler den klassiske tilgang fra napolitanske pizzabagere.