Bistro V'Diterraneo, Italiensk restaurant i Esch-sur-Alzette, Luxembourg
Bistro V'Diterraneo specialiserer sig i napolitansk madlavning og bruger ingredienser, der skifter med årstiderne, til at skabe sine retter. Køkkenet laver pizzadej, der fermenterer i 48 timer, en teknik der påvirker både smagen og følelsen af skorpen.
Restauranten trækker på madlavningsmetoder fra Kongeriget Begge Sicilier, en historisk periode, hvor franske og napolitanske kokke arbejdede side om side i kongelige køkkener. Disse teknikker former stadig, hvordan maden tilberedes i dag.
Menuen præsenterer retter med traditionelle napolitanske navne, der forbinder maden med dens syditalienske rødder. Når du går gennem spisesalen, oplever du, hvordan sprog og køkken arbejder sammen om at fortælle en regional historie.
Dette sted ligger nær universitetet og har åbent 24 timer i døgnet, og serverer morgenmad, frokost og aftensmad til kunder. Mad kan bestilles til takeaway, hvis du foretrækker at spise et andet sted.
Menuen skifter hver uge baseret på, hvilke sæsonbestemte ingredienser der er tilgængelige, så det, du finder, ændrer sig med høsten. Hvert besøg byder på andre retter end det forrige.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.854 bidragydere verden over.
