La Compagnola/Mellerefer Stuff, Italiensk restaurant i Steinsel og Mullendorf i Luxembourg
La Compagnola er en italiensk restaurant, der driver fra to steder i Luxembourg. Den serverer traditionelle retter med fokus på håndlavet pasta og træfyret pizza samt fisk og skaldyr. Begge steder har fuldt udstyrede køkkener, hvor maden tilberedes frisk hver dag.
Restauranten blev grundlagt for år tilbage og blev gradvist en kendt tilstedeværelse i den lokale madscene i begge lokalsamfund. Åbningen på to steder var et skridt til at betjene flere gæster og bringe denne madlavningsstil til et bredere publikum.
Restauranten blander italiensk madlavning med lokale råvarer fra Luxembourg og forener middelhavssmag med det, regionen producerer. Du bemærker denne tilgang i, hvordan kendte retter smager lidt anderledes, formet af det, der vokser i nærheden.
Begge steder ligger i centrale områder af deres lokalsamfund og er nemme at nå med bil eller til fods afhængigt af, hvor du starter. Det er klogt at reservere på forhånd, især i aftentimerne, for at sikre dig et bord uden at vente.
Køkkenet bruger en træfyret ovn, der betjenes på måder, der er overleveret gennem italienske traditioner, hvilket giver dejen og skorpen en tekstur, du ikke finder andre steder. Denne håndværksmæssige tilgang adskiller pizzaerne fra, hvad de fleste kæderestauranter eller uformelle steder producerer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.116 bidragydere verden over.
