Artis restaurant, Restaurant i Hesperange, Luxembourg
Artis er en fine dining-restaurant i Hesperange, der præsenterer moderne international madlavning med kreative saucer og omhyggeligt tilberedte retter baseret på sæsonens råvarer fra lokale producenter. Menuen byder på kreationer som andebryst med won-ton-ravioli og rejer tilberedt med leche de tigre.
Chef Has Guo grundlagde restauranten efter at have arbejdet i forskellige anerkendte kulinariske etablissementer i hele Luxembourg og bragte ekspertise og kulinarisk filosofi fra disse erfaringer. Denne baggrund formede husets fokus på raffineret international madlavning.
Stedet tiltrækker gæster fra uden for Luxembourg, der søger madlavning, der forbinder forskellige kulinariske traditioner på én tallerken, hvilket gør det til et samlingssted for dem, der er nysgerrige efter internationale smage tilberedt med lokale råvarer.
Restauranten ligger på Route de Thionville og åbner onsdag til lørdag for både frokost og middag, mens søndag er reserveret til kun frokost. Gæster bør tjekke på forhånd, da åbningstiderne kan ændre sig med sæsonen eller ved særlige begivenheder.
Køkkenet bruger overraskende teknikker som brændte peberfrugter for at fremhæve og balancere den naturlige sødme i ingredienserne og skabe lagdelte smagskombinationer. Dette håndværk i saucefremstilling gør hver ret til noget mindeværdigt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
