Trabocco Punta Cavalluccio, Fiskerestaurant i Rocca San Giovanni, Italien
Trabocco Punta Cavalluccio er en restaurant bygget på en træplatform, der strækker sig ud over Adriaterhavet og viser traditionelle fiskegarn og træksystemer, der bruges til at fange fisk og skaldyr. Strukturen fungerer som et levende eksempel på denne gamle teknik og giver gæsterne mulighed for at se, hvordan fisk fanges, mens de spiser.
Familien Verì har drevet denne traditionelle fiskeplatform i over et århundrede og opretholdt de oprindelige byggemetoder med lokalt træ og steneg. Dette kontinuerlige arbejde gennem generationer viser, hvordan denne fisketeknik overlevede i denne kystregion.
Køkkenet her serverer regionale retter fra Abruzzo som blækspruttesalat og fyldte muslinger tilberedt efter familieopskrifter, der er gået i arv gennem tiden. Måltiderne er bygget op omkring, hvad havet giver, hvilket afspejler, hvordan kystfamilier i dette område altid har lavet mad.
Denne restaurant har åbent dagligt fra april til oktober, og der kræves forudgående reservation for at sikre et bord. Vær opmærksom på, at adgangen er over en træplatform, og at vejrforholdene kan påvirke oplevelsen.
Ordet trabocco kommer fra denne region og henviser til selve den gamle fisketeknik, som i dag fungerer lige som for generationer siden. Systemet var så effektivt, at det forblev uændret i århundreder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.904 bidragydere verden over.
