Bacco Bistrot, Restaurant i Bosa, Sardinien, Italien
Bacco Bistrot er en lille restaurant på Corso Vittorio Emanuele II, den vigtigste gågade i centrum af Bosa på Sardinien i Italien. Indvendigt er rummet enkelt med træborde og vægge i varme toner, og restauranten har også udendørs siddepladser til varmere dage.
Bosa er en af de ældste byer på Sardinien med rødder tilbage til oldtiden, og dens centrum har bevaret sit snævre gadenet gennem århundreder. Corso Vittorio Emanuele II, hvor restauranten ligger, har længe været byens hovedpulsåre.
Bistroens navn er et nik til Bacchus, den romerske gud for vin, hvilket passer godt til et sted centreret om lokal vin og madparringer. Sardinske produkter spiller hovedrollen på menuen, fra charcuteri og regionale oste til syltetøj lavet med lokal frugt.
Restauranten er lille og populær, så det er en god idé at booke i forvejen, især om aftenen og om sommeren. Parkering i nærheden kan være svært på travle dage, så det er ofte den nemmeste løsning at komme til fods, hvis du allerede er i byens centrum.
En af de mest populære retter på menuen er en panino fyldt med blæksprutte, et nik til byens gamle fiskeritradition, der stadig viser sig i den daglige madlavning. Malvaspritz, en cocktail lavet med lokal Malvasia-vin, er en drink, som besøgende sjældent finder uden for dette område.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.814 bidragydere verden over.
