Terra di Siena, Restaurant i Parione, Rom, Italien
Terra di Siena er en restaurant nær Piazza Navona i Roms Parione-distrikt, der serverer traditionel toskansk mad. Spisesalen er lille med træborde og blød belysning, og udendørs siddepladser på piazzaen er tilgængelige i varmt vejr.
Restauranten åbnede i 1993, grundlagt af Germano og Angelina, som kom fra Toscana og bragte deres regionale opskrifter til Rom. I dag driver deres børn, Cristina og Marco, stedet.
Pici, pappardelle og tagliatelle rulles i hånden hver dag, hvilket du nogle gange kan se fra spisesalen. Menuen skifter med årstiderne og afspejler toskanske jagttraditioner, med retter som vildsvin og fasan, der dukker op på det rigtige tidspunkt af året.
Det anbefales at bestille i god tid, da spisesalen er lille, og bordene bliver hurtigt optaget om aftenen. Når du reserverer, kan du bede om en plads indenfor eller udenfor på piazzaen.
Vinlisten skifter gennem mere end 300 etiketter i løbet af et år, hvor de fleste kommer fra Toscana. Personalet foreslår gerne en flaske, der passer til den ret, du har bestilt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.838 bidragydere verden over.
